TARTA DE PERAS |RECETA

Hoy les traemos una tarta de pera, si tienen algunas maduras para utilizar mucho mejor.

Ingredientes:

• 4 peras

• 3 huevos: separamos yemas por un lado y claras batidas a punto nieve por el otro

• 250 gramos de ricota

• 30 gramos de manteca o margarina (podemos reemplazar por dos cucharadas de aceite)

• 3 cucharadas de azúcar

• 3 cucharadas de fécula de maíz

• 1 cucharada de gelatina sin sabor

Procedimientos: Pelamos y cortamos 3 peras en forma de cubos. En un bowl agregamos las yemas, el azúcar, la manteca o (aceite), las peras cortadas, la ricota, la fécula de maíz y la gelatina sin sabor. Luego procesamos (con mixer o licuadora) hasta que quede bien cremoso. Agregamos las claras batidas a nieve y la integramos a la mexcla con movimientos suaves. Luego ponemos la preparación en un molde y lo cubrimos con una pera cortada en finas rodajas (tipo lámina). Llevamos a horno medio bajo por 40 minutos.

Salud y buen provecho!!