Pizza de Berenjenas| RECETA

Usando alimentos poco calóricos podemos conseguir preparaciones exquisitas, sanas y nutritivas. Para hacer este super plato necesitamos:

✅Una berenjena grande.

✅200 g de queso cremoso.

✅Una Cebolla mediana.

✅Dos tomates peritas.

✅Medio Pimiento rojo.

✅Media cucharada de aceite de oliva.

✅Sal y especias a gusto.

Por un lado cocinaremos en una olla las verduras necesarias para la salsa. Lavamos y cortamos las hortalizas. Rehogamos con agua y aceite la cebolla cortada, y luego cocinamos a fuego lento junto al pimiento y al tomate. Condimentamos con sal y las especias que queramos (en nuestro caso pimentón y tomillo). Por otro lado tomamos la berenjena y la cortamos con un espesor de 2 cm aproximadamente. La cocinamos al vapor 7 minutos. Una vez lista la colocamos en una bandeja, le esparcimos la salsa y agregamos los trozos de queso cremoso (puede ser mozarella como una verdadera pizza) y orégano. Como toda la preparación ya está cocida, la dejamos 5 min a horno fuerte para un golpe de calor seco y para que se derrita el queso.

¡Salud y buen provecho!