MINI TARTA INTEGRAL| RECETA

Buenas tardes gente bella. ¿Cómo están? Este lunes les tenemos una receta simple y sana. Rica para comer tanto caliente como fría (si son de aquellos a los que le gusta la pizza fría, este menú también va por ese lado). Para hacer 2 o 3 mini tartas necesitamos:

• 200 gramos de harina integral

• dos cucharadas de aceite de oliva

• una cda de sal

• una cebolla mediana

• un zapallito

• una zanahoria mediana

• medio pimiento rojo

• cebollin de verdeo

• una berenjena

• 60 gramos de queso cremoso

• condimentos a gusto

Procedimientos:

1. Lo primero que hay que hacer es la masa: colocamos en un recipiente la harina, la sal, el aceite, mezclamos de a poco y agregamos agua suavemente (unos 60 cc aprox), seguimos integrando hasta que la masa quede definida. Reservamos.

2. Luego comenzamos a hacer el relleno: en una olla o sartén grande vamos a cocinar todas las verduras durante 20 minutos a fuego medio, condimentamos con lo que queramos (ají, nuez moscada, orégano) y cuando todo esté cocido, apagamos el fuego y dejamos reposar.

3. Tomamos la masa y vamos a pesar bollos de entre 80 y 100 gramos. Estiramos con palote y lo colocamos sobre un molde pequeño previamente aceitado. Si no tenemos molde no hay drama. Le haremos el diseño con nuestras manos. Tomamos una fuente engrasada y colocamos la masa, agregamos el relleno en el centro, y desde los costados empezamos a levantar los bordes hacia adentro, cerramos haciendo el repulgue (se puede ayudar con agua).

4. Cocinar en horno medio o fuerte durante 25 minutos, luego le agregamos el queso y dejamos 5 minutos más para que se gratine.

Espero lo disfruten. Salud y buen provecho

PD: prueben comerlo frío, también es super riquísimo