MILANESAS RELLENAS INTEGRALES| RECETA

Hola, buenas noches!! ¿Cómo están? Aquí dejando un pequeño aporte para su recetario. Son milanesas rellenas, hechas con harina integral. El relleno tiene pimiento, queso cremoso, cebolla, tomate y albahaca. Por supuesto que ustedes lo pueden hacer como gusten.

Ingredientes para 6 milanesas:

• 200 g de harina integral

• 2 cdas de aceite de oliva

• ½ pimiento

• 1 huevo

• 150 g de harina de centeno (esto es para rebosar, puede ser pan rallado)

• 1 cebolla grande

• 60 g de queso cremoso

• 2 tomates perita

• sal, perejil y albahaca

Pasito a pasito:

1. Para hacer el relleno es necesario cortar el pimiento y la cebolla bien pequeños. Luego cocinar con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, en sartén a fuego lento durante 10 minutos.

2. Retiramos del fuego, añadimos hojitas de albahaca, tomate cortado muy fino y cuando esté frío, el queso cremoso en cubitos.

3. En un bol, batimos un huevo con perejil. Dejamos reposar.

4. Para hacer la milanesa ponemos la harina integral, dos cucharadas de aceite y una cucharadita de sal. Integramos. Agregamos muy de a poco agua hasta lograr una masa fina.

5. Amasamos y cortamos unos bollitos de 50 gramos aproximadamente. Los estiramos con palo y vamos formando las láminas.

6. Sobre una lámina colocamos relleno y luego lo tapamos con otra. Cuando estén todas listas las rebozamos con el huevo batido y la harina de centeno.

7. Se cocinan 10 minutos en horno. Acompañar con lo que gusten: ensalada, puré o verduras gratinadas.

.Ricaso!! Salud y buen provecho