HAMBURGUESAS DE POROTOS ROJOS |RECETA

Muy buenas noches a todos. Ayer hicimos estas hamburguesas, realmente quedaron con muchísimo gusto. No tiene huevos, ni harinas o pan rallado. La hicimos solo con porotos rojos, cebolla y ajo.

Ingrediente para 6 hamburguesas:

📌200 gramos de porotos rojos

📌1 diente de ajo

📌1 cebolla mediana

📌1 cdita de sal

📌1/2 cdita de orégano.

📌1/2 cdita nuez moscada

Procedimientos:

La preparación es sencilla pero lleva tiempo. Remojamos los porotos de 6 a 8 horas. Luego los cocinamos 15 minutos. En un mixer juntamos la cebolla y el ajo cortado, los porotos cocidos, más las especias (orégano, nuez moscada y sal). En un recipiente colocamos la mezcla y comenzamos con el armado. Solo con las manos les dimos la forma necesaria. Se dejaron en heladera dos horas para reafirmar la consistencia. Y se cocinaron 15 minutos en plancha. .

Consejos:

💫Juguen con las especias (tomillo, romero, pimentón, ají, mostaza, pimienta, etc), realmente pueden lograr sabores extraordinarios.

💫Si no son mucho de los gustos fuertes, se puede rehogar el ajo y la cebolla antes del armado. Consumirlos crudos a no todos les gusta.

💫Si el armado se dificulta prueben ligar con harina integral.

💫Dejarlas enfriar luego de armarlas ayuda mucho a la consistencia.

💫Se pueden freezar. Esto ayuda para producir gran cantidad un día, y tener reservas en el freezer.

Salud y buen provecho