ENSALADAS |NUTRITIVAS Y LIVIANAS

Buenas noches para tod@s, ¿como están esta semana? Aprovechando que se vienen días cada vez más cálidos, damos algunos consejitos para hacer ensaladas frías Es una buena oportunidad para alimentarnos liviano y nutritivo

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• Para liberar tiempo a la hora de cocinar, podemos procesar las verduras y conservarlas en la heladera dentro de recipientes plásticos con tapa. Cuando venimos de las compras, podemos lavarlas, desinfectarlas y cortarlas. Las guardaremos en heladera y las utilizaremos dentro de las 48 horas. NO las condimenten. Eso solo háganlo antes de comer.

• Ustedes saben que las hortalizas crudas no se pueden congelar. Pero si aquellas ya cocidas. Se puede tener un stock en el freezer de verduras cocidas como papa, zanahoria, pepinos, cebolla, etc. Descongelarlas en heladera un dia antes de consumirlas o en el micro.

• Tengan siempre legumbres ya cocidas en la heladera. Las van a sacar del apuro en incontables veces. Usen arvejas, garbanzos, lentejas, soja, etc.

• Utilicemos semillas para decorar. Ya sea lino, girasol, chia, sésamo, ampolas. Todas vienen bien. Recuerden hidratarlas antes.

• Jueguen con los condimentos. Ya se que sal, limon, aceite y vinagre son los clásicos y siempre dan un resultado favorable. Pero existen muchísimas especias que dan gustos extraordinarios. Las favoritas de la casa son la nuez moscada, albahaca y aji. ¿Las suyas?

• Si les gusta, pueden tener en la heladera ya cocidos huevos, arroz y pechugas de pollo trituradas. Recordar consumir dentro de las 48 horas.

• Diversos quesos como cremoso, sardo, azul o muzzarella siempre quedan espléndidos al utilizar. También las latas de atún u otros pescados.

Salud y buen provecho

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