ENSALADA CAPRESE

Bellísimas tardes para tod@s. Otro lunes en la vida, otra semana que comienza, y con ella la oportunidad de volver a alimentarnos correctamente. Queremos dejar atrás el fin de semana o tal vez enterrar meses de comidas poco nutritivas.

O quizás todo lo contrario, somos conscientes de que estamos haciendo las cosas muy bien, y nos sentimos plenos y en equilibrio con nosotros mismos.

Sea cual sea tu realidad, en este bello día, te dejo una receta por demás fácil para comer sabroso, una ensaladita tipo caprese

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Necesitamos:

• Tomates

• Albahaca (fresca o deshidratada)

• Queso muzzarella, o fresco, o cremoso.

• Aceite de oliva

• Cebolla

• Pollo (opcional)

• Sal

Paso a paso:.

1. Lavamos los tomates, la albahaca si es fresca, desinfectamos y lo cortamos en forma cubeteada.

2. En una sartén, cocinamos con un chorrito de aceite la pechuga, y una vez cocida, la desmenuzamos.

3. Dependiendo de sus gustos, a la cebolla podemos hacerla de dos maneras. Las lavamos y las picamos si queremos consumirlas crudas, o las salteamos 5 minutos para que estén crujientes.

4. Cortamos el queso en cubos, y en un recipiente agregamos todos los ingredientes.

5. Condimentamos con sal, albahaca y aceite de oliva.

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Salud y buen provecho