Empanadas de verduras con Harina Integral |RECETA

Les traemos esta receta sana y ricasa. Un amor😍

Ingredientes para doce empanadas:

✅12 cucharadas de harina integral .

✅6 cucharadas de harina leudante .

✅18 cucharadas de agua .

✅12 cucharadas de aceite de girasol .

✅1 cucharada de semillas de lino .

✅1 cucharadita de polvo hornear .

✅Dos zapallitos .

✅Una cebolla grande .

✅Una zanahoria chica .

✅Un trozo de calabacín (200g) .

✅100 g de queso cremoso .

✅Sal y especias a gusto

Para formar la masa mezclamos los dos tipos de harinas, agua, las semillas previamente hidratadas, y luego el aceite. Amasamos y formamos un bollo que dejamos leudar 30 minutos a temperatura ambiente. Dividimos en doce bollitos similares y comenzamos a dar forma de disco. Por otro lado cocinamos al vapor todas las hortalizas (previamente lavadas), una cucharadita de sal y especias para condimentar (albahaca y romero). EL MÉTODO DE COCCIÓN AL VAPOR PERMITE QUE LAS VERDURAS CONSERVEN SUS NUTRIENTES (VITAMINAS, MINERALES) YA QUE NO SE DILUYEN EN AGUA COMO SI FUESE POR EL MÉTODO DE HERVIDO. Luego de cocido el relleno se le agrega trozos de queso y se comienzan a armar. Es una fuente colocamos las empanadas y llevamos a horno medio durante 30 min.⏳

¡Salud y buen provecho!