CALABAZA RELLENA |RECETA

Buenas tardes!! Les compartimos este calabacín relleno. Se hace muy rápido y queda por supuesto muy sabroso El relleno es de cebolla, soja texturizada, tomate y zapallitos. Si desean hacerlo necesitan: Un calabacín chico. Dos zapallitos Una cebolla grande Un tomate 100 g de soja texturizada Una cdita de sal Orégano Una cda aceite de oliva Opcional Queso pategrás rallado

Procedimiento: En un recipiente colocamos la soja texturizada con una taza de agua caliente y dejamos que hidrate 15 minutos. Al calabacín lo cortamos por la mitad, retiramos semillas y cocinamos 10 minutos al vapor Por otro lado cocinamos 8 minutos en olla la cebolla, el tomate y los zapallitos con una cda de aceite y una cdita de sal. Una vez listo el calabacín le retiramos con cuchara la pulpa, y la mezclamos con la soja y las hortalizas. Al relleno se lo muele con pisapapa o con mixer para que quede tipo pasta. Rellenamos las dos mitades del calabacín y procedemos a darle un golpe de calor en horno. Si quieren agregar queso y especias para condimentar diferente se puede hacer .

Salud y buen provecho