Calabacín relleno |RECETA

Les compartimos este calabacín relleno. Se hace muy rapido y queda por supuesto muy sabroso. El relleno es de cebolla, soja texturizada y zapallitos. Si desean hacerlo necesitan: 📌Un calabacín chico. 📌Dos zapallitos. 📌Una cebolla grande. 📌100 g de soja texturizada. 📌Una cdita de sal. 📌Una cda aceite de oliva. Opcional 📌50 g de queso cremoso. 📌Orégano.

Procedimientos:

👉En un recipiente colocamos la soja texturizada con una taza de agua caliente (hasta hervor) y dejamos que hidrate 15 minutos. 👉Al calabacín lo cortamos por la mitad, retiramos semillas y cocinamos 10 minutos al vapor. 👉Por otro lado cocinamos 8 minutos en una olla la cebolla y los zapallitos con una cda de aceite y una cdita de sal. 👉Una vez listo el calabacín le retiramos con cuchara la pulpa, y la mezclamos con la soja y las hortalizas. 👉Al relleno se lo muele con pisapapa o con mixer para que quede tipo pasta. 👉Rellenamos las dos mitades del calabacín y procedemos a darle un golpe de calor en horno. 💢Si quieren agregar queso y especias para condimentar diferente se puede hacer💢

Salud y buen provecho