BUDÍN DE COCO |RECETA

Espero disfruten este preparación como nosotros. Es un amor 😍😉!!

Ingredientes:

• Dos tazas de harina leudante

• Una taza de coco rallado

• Cuatro cucharadas de aceite de girasol

• Una taza de azúcar mascabo

• 30 g de pasas de uvas picadas

• 30 g de semillas (chía y lino)

Procedimiento: En un recipiente colocamos la harina leudante, coco, azúcar mascabo y las pasas de uvas picadas. Le sumamos las semillas previamente hidratadas y un poco de agua (media taza). Mezclamos y agregamos las cuatro cucharadas de aceite de girasol. Volvemos a agregar agua y mezclar hasta lograr una masa homogénea. La colocamos en una budinera y dejamos leudar 30 minutos a temperatura ambiente. Antes de cocinar le espolvoreamos más coco sobre la superficie. Cocinamos 35 minutos a horno medio. Salud y buen provecho!!!